formaggio piccante

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• piccante — agg. [dal fr. piquant, part. pres. di piquer pungere, piccare ]. 1. [dal sapore acuto, che dà quasi un senso di bruciore alla lingua: formaggio p. ] ▶◀ forte, penetrante, (fam.) pizzichino, pungente. ◀▶ delicato, dolce. 2. (fig.) a. [che mostra… …   Enciclopedia Italiana

• formaggio — for·màg·gio s.m. AU prodotto alimentare ottenuto dalla coagulazione del latte di vacca, pecora, capra o bufala con il caglio, da una successiva salatura e da una eventuale stagionatura: formaggio fresco, stagionato, formaggio molle, duro,… …   Dizionario italiano

• formaggio — s. m. cacio. NOMENCLATURA formaggio = cacio ● caratteristiche: grasso (semigrasso) ⇔ magro, molle ⇔ duro (semiduro), fresco ⇔ stagionato, da tavola ⇔ da grattugiare; salato, duro, duro e piccante, cotto a maturazione lenta, piccante, grasso,… …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• piccante — pic·càn·te agg. AU 1. dal sapore forte e pungente, che provoca leggero bruciore alla lingua e al palato: formaggio, salsa piccante, peperoni piccanti Contrari: dolce. 2. fig., arguto, mordace: motto piccante Sinonimi: mordace. Contrari: dolce. 3 …   Dizionario italiano

• canestrato — ca·ne·strà·to s.m. TS gastr. formaggio piccante prodotto in Sicilia simile al pecorino {{line}} {{/line}} DATA: 1955. ETIMO: der. di 1canestro con 1 ato, perché tale formaggio viene conservato in un canestro …   Dizionario italiano

• Liste de fromages italiens — Article principal : Cuisine italienne. L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Certains sont protégés par le label de qualité européen DOP. Sommaire :… …   Wikipédia en Français

• Asiago cheese — (pron en|azi ago) is an Italian cheese that according to the different aging can assume different textures, from smooth for the fresh Asiago cheese (Asiago Pressato) to a crumbly texture for the aged cheese (Asiago d allevo) of which the flavor… …   Wikipedia

• Provolone — Saltar a navegación, búsqueda Provolone País de origen Italia Región, ciudad Sur de Italia Leche de Vaca Pasteurizado Depende de la …   Wikipedia Español

• Fromage italien — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

• Fromages Italiens — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français

• Fromages italiens — Liste de fromages italiens L Italie propose une variété de fromages de vache, de bufflonne, de chèvre et de brebis en provenance de toutes les régions. Sommaire : Haut A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z …   Wikipédia en Français